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머위쌈말이밥~
정읍쌀귀리 통오트밀 웰빙 건강잡곡
자연이 준 태초의 선물 햇쌀귀리 체험단에 선정되어 받게된 쌀귀리 한봉지
타임지가 선정한 유익한 10대 음식 중 하나라고 하는 쌀귀리
저녁밥 지을 때 한줌 가득 집어 넣어 쌀과 같이 씻어 밥을 지었답니다.
흰쌀로만 밥을 지어먹지 않는 저희집인지라 여러가지 잡곡을 넣어 먹는데
오늘은 특별히 쌀과 쌀귀리만 넣어 밥을 지어봤습니다.
쫄깃한 식감이 느껴지는 쌀귀리를 넣어주면 저희집 아들내미가 엄청 좋아하더라고요~
요즘 한창 나오고 있는 머위나물을 끓는 물에 데쳐낸 후
물기를 꼬옥 짜서 김발위에 가지런히 펼쳐 쌀귀리밥을 싸 보기로 했어요~
쌀귀밥위에는 머위나물 무친 것을 한줄로 놓아 돌돌 감싼 후
먹기좋은 크기로 썰었어요~
그냥 먹어도 맛있는 머위나물로 쌀귀리 쌈밥을 만들어 쌈장을 얹었더니
봄향기가 물씬하는 맛있는 쌈밥이 완성되어 먹는 즐거움을 안겨주더군요~
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